Вместе с Kieler Anker они приносят на тарелках не только теплую еду, но и тепло, достоинство и общность - с целью накормить нуждающихся людей в городе.
Благодаря этой кампании шеф-повара стали частью особого сообщества: "Смутье" обеденного стола Kieler Anker. Термин "Smutje" имеет давние традиции и означает не только приготовление пищи, но и сообщество и сплоченность на борту судна. Основанный на названии нашей компании "Kieler Anker", он символизирует приверженность нашим ценностям - сообществу, поддержке и укреплению тех, кто в этом нуждается.
Начиная с июня и далее, раз в месяц наступает время надевать фартуки ради благого дела. Посвященные Smutjes из Киля на один день займут обеденный стол Kieler Anker. Свежеприготовленные блюда будут распределены по центрам раздачи Киля: Schaßstraße, Bahnhofsmission Kiel и anna Gaarden.
"С помощью этой кампании мы создаем нечто большее, чем просто наполненную тарелку", - подчеркивает Геза Китшке, управляющий директор Diakonie Altholstein. "Мы укрепляем социальное участие, наводим мосты и напоминаем людям, что сообщество начинается там, где люди заботятся друг о друге. Мы полагаемся на поддержку, чтобы поддерживать этот процесс". Обеденный стол финансируется исключительно за счет пожертвований. Каждый взнос имеет значение и позволяет обеспечить нуждающихся людей теплой едой и общением".
Лукас Леманн из Kieler Anker добавляет: "Мы рассматриваем обеденный стол как пространство для встреч, достоинства и солидарности. Поддерживая преданных своему делу поваров, мы хотим не только сохранить существующий обеденный стол, но и развивать его дальше".
В проекте также участвуют:
- Yummy | Yuen Chi Kwong
- Mega Saray | Кадир Айкан
- Atlantic Hotel | Ларс Фистер
- Boathouse | Нико Мордхорст
- Kieler Kaufmann | Sebastian Hög
- Ahlmanns | Lasse Knickrehm
- Отель Бирке | Пьер Биндер
- Кафе "Брунсвик" | Юнес Пирмус
- Flygge Kiel | Mathias Appelt
- Молодежный хостел Гаарден | Герд Шакманн
- RBZ am Westring | Ole Herrmann & Cornelia Matthiesen
Серпилу Мидьятли, который лично поддерживает проект и уже пять лет готовит рождественское меню для Kieler Anker.
Большое спасибо всем участвующим в проекте Смутьянам!
Информация об обеде:
На кухне в Киле на улице Schaßstraße ежедневно готовят до 130 доступных блюд для обеденных столов по всему Килю.
На кухне работают жители района, им помогает разнообразная команда волонтеров. Посетители не только получают недорогую еду, но и чувствуют себя в обществе, общаются и получают возможность структурировать свой день. Ингредиенты для блюд - это пожертвованные продукты. Таким образом, программа сочетает в себе три центральных социальных аспекта: содействие приверженности, сообщество и социальная интеграция, а также устойчивость. Синергетический эффект делает эту концепцию устойчивой и комплексной инициативой, которая оказывает влияние далеко за пределами простого предоставления еды.
Ежегодные расходы на обеденный центр составляют около 60 000 евро. Для обеспечения своей деятельности Kieler Anker постоянно обращается за финансированием в фонды и полагается на поддержку компаний и частных лиц.
Фото: Юэнь Чи Квонг из YUMMY!, Лукас Леманн, управляющий директор Kieler Anker и Геза Китшке, управляющий директор Diakonie Altholstein | Фото: Pat Scheidemann