En collaboration avec l'Ancre de Kiel, ils apportent non seulement des repas chauds, mais aussi de la chaleur, de la dignité et de la communauté dans les assiettes - dans le but de subvenir aux besoins des personnes dans le besoin dans la ville.
Grâce à cette action, les cuisiniers et cuisinières font partie d'une communauté particulière : les "Smutjes" de la table de midi de l'Ancre de Kiel. Le terme "Smutje" a une longue tradition et ne désigne pas seulement la cuisine, mais aussi la communauté et la cohésion à bord d'un bateau. En référence au nom de notre association "Kieler Anker", il symbolise l'attachement à nos valeurs - la communauté, le soutien et le renforcement de ceux qui sont dans le besoin.
Une fois par mois à partir du mois de juin, le mot d'ordre sera : enfilez votre tablier pour la bonne cause. Des smutjes engagés de Kiel se chargent pour une journée de la table de midi du Kieler Anker. Les plats fraîchement préparés seront distribués par les points de distribution de Kiel : Schaßstraße, la mission de la gare de Kiel et anna Gaarden.
"Avec cette action, nous créons plus qu'une simple assiette remplie", souligne Gesa Kitschke, directrice de la Diakonie Altholstein. "Nous renforçons la participation sociale, construisons des ponts et rappelons que la communauté commence là où les gens prennent soin les uns des autres. Pour que cela reste ainsi, nous avons besoin de soutien. Le repas de midi est exclusivement financé par des dons. Chaque contribution compte et permet d'offrir un repas chaud et un morceau de communauté aux personnes dans le besoin".
Lukas Lehmann de l'Ancre de Kiel ajoute : "Nous considérons la table de midi comme un espace de rencontre, de dignité et de solidarité. En soutenant des cuisiniers* engagés, nous souhaitons non seulement assurer la table de midi existante, mais aussi la développer".
Sont de la partie :
- Yummy | Yuen Chi Kwong
- Mega Saray | Kadir Aykan
- Hôtel Atlantic | Lars Fister
- Hangar à bateaux | Niko Mordhorst
- Kieler Kaufmann | Sebastian Hög
- Ahlmanns | Lasse Knickrehm
- Hôtel Birke | Pierre Binder
- Café Brunswik | Junes Pirmus
- Flygge Kiel | Mathias Appelt
- Auberge de jeunesse Gaarden | Gerd Schackmann
- RBZ am Westring | Ole Herrmann & Cornelia Matthiesen
Serpil Midyatli, qui soutient personnellement le projet et prépare depuis cinq ans déjà un menu de Noël pour l'Ancre de Kiel.
Un grand merci à tous les smutjes impliqués !
Informations sur le repas de midi :
Dans la cuisine de la Schaßstraße à Kiel, jusqu'à 130 repas bon marché sont préparés chaque jour pour les tables de midi dans toute la ville.
Des personnes de l'entourage sont employées dans la cuisine et soutenues par une équipe diversifiée de bénévoles. Les visiteurs* ne reçoivent pas seulement un repas bon marché, mais font l'expérience de la communauté, entretiennent des contacts sociaux et ont la possibilité de structurer leur journée. Les produits de base pour les repas sont des aliments donnés. L'offre associe ainsi les trois aspects sociaux essentiels que sont la promotion de l'engagement, la communauté et l'inclusion sociale ainsi que la durabilité. Ces effets de synergie font de ce concept une initiative durable et intégrative, dont les effets vont bien au-delà de la simple fourniture de nourriture.
Les dépenses annuelles pour la table de midi s'élèvent à environ 60.000 euros. Pour assurer son fonctionnement, l'Ancre de Kiel dépose continuellement des demandes de subvention auprès de fondations et dépend du soutien d'entreprises et de particuliers.
Photo : Yuen Chi Kwong de YUMMY !, Lukas Lehmann, directeur de Kieler Anker et Gesa Kitschke, directrice de Diakonie Altholstein | Photo : Pat Scheidemann